Cat Cora

Cat Cora fue criada en una pequeña comunidad griega en Jackson, Mississippi, por una familia que sostenía fuertemente con su herencia griega y del sur. Tanto su abuelo, padre y padrino eran restauradores y, cuando los que quince años, ella ya había presentado un plan de negocios a ellos para su propio restaurante. Durante la Universidad, ella cocinaba en un restaurante italiano y un club privado comedor, preparando la cocina francesa clásica. Después de graduarse de la Universidad, gato mochilero por Europa durante cuatro meses, en busca de buena comida y vino.

Dejando Mississippi para Nueva York con una licenciatura en fisiología del ejercicio y biología bajo su cinturón, gato tiene la educación de sus sueños en el Culinary Institute of America, en Hyde Park. Mientras que en Nueva York, aprendiz con y luego trabajó para Chef Anne Rozenweig en Arcadia y en la taberna de Beekman bajo Chef Larry Forgione, (padre de Marc Forgione y Bryan Forgione), de 'An American Place'. Continuó su educación culinaria en Europa con los aprendizajes con dos chefs de Francia tres estrellas Michelin: Georges Blanc y Roger Verge.

Después de regresar a Nueva York, gato trabajó como un sous chef en el viejo Chatham pastoreo Company, bajo Chef Melissa Kelly, antes de dirigirse al oeste, al norte de California. Le ofrecieron la posición de jefe de cocina en restaurante Don Giovanni del Napa Valley.