Moe Szyslak es el dueño de la taberna de Moe, un sórdido bar frecuentado principalmente por problemas con el alcohol como Homer Simpson, Barney Gumble, Lenny Leonard y Carl Carlson. Fue brevemente popular en 1991 cuando Moe, sufre de problemas financieros, robó una idea de bebida que Homer inventado. La popularidad del bar fue destruida cuando Homer reveló la receta secreta como Moe estaba a punto de vender sus derechos a de Tipsy McStagger franquiciados a nivel nacional bar y parrilla. En 1995, decidió convertir la barra en un restaurante familiar: Tío Moe Feedbag de familia. Comenzó fuertemente, pero al genio de Moe y las travesuras de los niños no se mezclaron, volvió a las andadas. Más tarde intentó convertir la barra en una discoteca de moda posmoderna y un pub inglés.
Moe era un niño actor; jugó 'Oloroso' en las comedias de nuestra pandilla. Cuando tuviera edad se convirtió en un boxeador, pero nunca lo hizo a lo grande. Volvió a actuar en 1974 a una audición para el papel del Dr. Tad Winslow en la telenovela "Nunca termina." Él fue aprobado por los productores por ser demasiado feo. En el año 2000, después de la cirugía plástica, los productores de la serie lo contrataron para asumir el papel, pero lo despidieron cuando un set cayó sobre su rostro y le hizo feo otra vez.
Moe tiene serios problemas emocionales que han llevado a intentar suicidarse, pero ninguno ha tenido éxito. También tiene un temperamento muy corto, agravado por las constantes bromas de Bart Simpson, ninguno de los cuales él ha seguido exitosamente. Su vida amorosa no ha tenido tanta suerte tampoco. Salió con una camarera durante la era de los Flaming Moe, pero dejó para perseguir una carrera en el cine. Luego conoció a una chica llamada Renée y prodigaba con así que muchos regalos que él al máximo hacia fuera su tarjeta de crédito. Él y Homer intentaron simular un robo de auto y recoger el dinero del seguro después de que fue destruido, pero Homer la pata y terminó en la cárcel. Cuando Moe admitió esto a Renée, lo dejó.
Ha hecho trabajo de caridad, incluyendo lectura a los niños enfermos en el hospital y a los desamparados, alimentar a los hambrientos en los países del tercer mundo y rescatar a los niños que quedaron varados en una isla.
