Don Anderson es Director de Marketing de cadena de restaurantes de comida de Mickey. Él es el inventor de la 'Big One' el mejor vendedor de hamburguesas de Mickey. Una investigación independiente reporta la presencia de heces de vaca en el grande. Así Don es enviado a Cody, Colorado, para verificar si el matadero, principal proveedor de Mickey, es eficaz como parece y el proceso de producción es regular. Durante sus investigaciones Descubre la horrible verdad detrás de una simple hamburguesa; la realidad no es como pensamos que es. Don descubre lo que el sistema de producción en masa implica, de los trabajadores temporales como Amber, a la explotación de los inmigrantes irregulares mexicanos. No es solamente la carne que se aplasta en la máquina de picar, pero toda nuestra sociedad.